Foncez, ce livre de recettes est une mine d'or. Après une petite intro sur quoi acheter, quand, et comment l'éplucher, le couper, ... vous trouverez des recettes comme : - filet de boeuf aux échalottes (ma préférée ! Et oui, la viande vapeur, ça existe et c'est un délice) - chèvre chaud au miel et au thym (imparable) - filet de dinde au beurre d'escargot - magret de cancard aigre doux - coquilles saint jacques aux herbes (hummmm) - poisson en papillotes aux épices (menthe, coco, coriandre, sucre de canne, cumin, piment, ... à tomber) - turbot au whisky (délicieux). Ya aussi des entrées, des desserts (genre mousse d'anans au yaourt...), des recettes de purées, de pain. Bref, 100 recettes que je vous recommande vivement !